Voy con muucho retraso. Tengo un montón de cosas que enseñaros, van pasando los días y no os cuento nada de nada. ¡Qué poca consideración tengo!. Pero esto tiene remedio fácil, asi que allá vamos.
El pasado día 21 fue mi cumpleaños. Cumplía....bueno, ¡que más da cuantos!. Digamos que unos pocos y ya está. Lo celebramos con un día soleado estupendo, buena compañia de amigos y una buena comida, que por supuesto incluía un postre rico rico (¡o al menos es lo que intentaba!).
Aprovechando que estábamos en confianza para experimentar un poco, hice una tarta con bizcocho de manzana y buttercream de vainilla, y galletas de naranja. De las galletas lamento decir que no hay fotos porque volaron antes de que me diera cuenta, pero las veréis en próximas entradas, porque me gustó tanto el resultado que he repetido.
En las últimas semanas me he hecho con dos libros nuevos, y en ambos se explica con precisión cómo decorar una tarta sólo con buttercream. Y explico esto porque esta es mi primera tarta decorada de esta manera, siguiendo esas indicaciones. No es que quedara maravillosa, pero para ser la primera no está mal.
En mi defensa debo decir que no estaba en mi lugar habitual de cocina, no tenía todo el material e iba ya con prisa (ejem ejem...excusitas), si no, creo que hubiera quedado mejor.
En la elaboración del bizcocho, todo iba sobre ruedas hasta que lo "abrí" al cortar las capas. Tenía un aroma intenso a manzana espléndido, y yo esperaba un pastel esponjoso...os lo estais imaginando, ¿no?...pues olvidaros, porque la consistencia era más parecida a la quesada. ¡Menudo disgusto!. Eso me pasa con experimentar cuando hay invitados. SI hubiera probado antes la receta...
La sensación que daba era que iba a ser un pastel muy pesado de comer. Sin embargo todo dijeron que estaba buenísimo. No se si porque son muy buenos amigos, o muy golosos..o ambas cosas. Vamos a ver, hay que reconocer que estaba rico, ¡pero no era lo que yo pensaba!. Aún así la combinación de la manzana, con su toque entre dulce y acidillo y la buttercream de vainilla es todo un acierto. La receta es del libro de Magnolia Bakery, que sabéis que me encanta, y es un pozo sin fondo de nuevas ideas.
Y hasta aqui esta nueva entrega, sencillita....yyy vamos a por la siguiente!
No hay comentarios:
Publicar un comentario